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SPME探針貨號：ZZ-SPME-06-z
分析條件: 
樣品：5 mL紅棗果酒樣品于20 ml頂空瓶中
萃取溫度：50 oC；萃取時間：60 min；攪拌速度：250 rpm
解吸時間：2 min；解吸溫度：250 oC
樣品進樣口：GC
進樣方式：CTC PAL ALS 自動進樣器
進樣口：250 oC分流，分流比：10:1
色譜柱：DB-5ms： 30 m × 250 μm × 0.25 μm
程序升溫：起始溫度40 oC 保持 2 min，以10 oC/min 升到 200 oC ，再以 10 oC/min 升到 280 oC 保持1 min
采集模式：全掃描，掃描范圍：30-400 m/z
離子源：230 oC，MS 四極桿：150 oC
紅棗果酒中物質的SPME-GC/MS檢測總離子流色譜圖
檢測結果：
通過GC-MS檢測，共檢測到17種有機化合物，其中，包含1種烷烴、5種酯、1種肼，各自含量如下表所示，檢測結果表明，1號化合物甲基肼含量Z高，占總量的92.336%。
SPME-GC-MS檢測結果
序號 | 化合物 | 保留時間 | 峰面積百分比總量（%） |
1 | methyl-Hydrazine(甲基肼) | 1.546 | 92.336 |
2 | Ethyl Acetate(乙酸乙酯) | 2.189 | 1.974 |
3 | Ethane1,1-diethoxy(1,1-二乙氧基乙烷) | 3.440 | 2.363 |
4 | Hexanoic acid ethyl ester(己酸乙酯) | 8.177 | 0.376 |
5 | Heptanoic acid ethyl ester(庚酸乙酯) | 9.826 | 0.434 |
6 | Octanoic acid ethyl ester(辛酸乙酯) | 11.371 | 1.267 |
7 | Decanoic acid ethyl ester(癸酸乙酯) | 14.185 | 1.250 |
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