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          黃曲霉毒素檢測

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          紅棗果酒中風味物質的SPME-GCMS分析

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          紅棗果酒中風味物質的SPME-GCMS分析


          • 紅棗果酒中風味物質的SPME-GCMS分析

          SPME探針貨號:ZZ-SPME-06-z
           
          分析條件:                                                          圖片1.png
          樣品:5 mL紅棗果酒樣品于20 ml頂空瓶中
          萃取溫度:50 oC;萃取時間:60 min;攪拌速度:250 rpm
          解吸時間:2 min;解吸溫度:250 oC
          樣品進樣口:GC
          進樣方式:CTC PAL ALS 自動進樣器
          進樣口:250 oC分流,分流比:10:1
          色譜柱:DB-5ms30 m × 250 μm × 0.25 μm
          程序升溫:起始溫度40 oC 保持 2 min,以10 oC/min 升到 200 oC ,再以 10 oC/min 升到 280 oC 保持1 min
          采集模式:全掃描,掃描范圍:30-400 m/z
          離子源:230 oC,MS 四極桿:150 oC

          1550882764342926.png 

                           紅棗果酒中物質的SPME-GC/MS檢測總離子流色譜圖

          檢測結果:
                  通過GC-MS檢測,共檢測到17種有機化合物,其中,包含1種烷烴、5種酯、1種肼,各自含量如下表所示,檢測結果表明,1號化合物甲基肼含量Z高,占總量的92.336%。

                                            SPME-GC-MS檢測結果

          序號

          化合物

          保留時間

          峰面積百分比總量(%

          1

           methyl-Hydrazine(甲基肼)

          1.546

          92.336

          2

          Ethyl Acetate(乙酸乙酯)

          2.189

          1.974

          3

          Ethane1,1-diethoxy(1,1-二乙氧基乙烷)

          3.440

          2.363

          4

          Hexanoic acid ethyl ester(己酸乙酯)

          8.177

          0.376

          5

          Heptanoic acid ethyl ester(庚酸乙酯)

          9.826

          0.434

          6

          Octanoic acid  ethyl ester(辛酸乙酯)

          11.371

          1.267

          7

          Decanoic acid  ethyl ester(癸酸乙酯)

          14.185

          1.250

           


          關鍵詞:固相微萃取

          1551752942177375.png

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