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          黃曲霉毒素檢測

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          獼猴桃中風味物質的SPME-GCMS分析

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          獼猴桃中風味物質的SPME-GCMS分析


          • 獼猴桃中風味物質的SPME-GCMS分析

          SPME探針貨號:ZZ-SPME-06-z
          分析條件                      圖片1.png                    
          樣品:2 g獼猴桃于20 ml頂空瓶中
          萃取溫度:40 oC;萃取時間:60 min
          解吸時間:2 min;解吸溫度:250 oC
          樣品進樣口:GC
          進樣方式:CTC PAL ALS 自動進樣器
          進樣口:250 oC分流,分流比:5:1
          色譜柱:DB-5ms30 m × 250 μm x 1 μm
          程序升溫:起始溫度40 oC 保持 5 min,以4 oC/min 升到 120 oC,再以 12 oC/min 升到 250 oC保持10 min
          采集模式:全掃描,掃描范圍:30-500 m/z
          離子源:230 oC,MS 四極桿:150 oC

          1550883072920333.png 

                                     獼猴桃中物質SPME-GC/MS檢測總離子流色譜圖

          檢測結果:
                  共檢測到12種有機化合物,其中,包含3種醇、1種醛、1種烷烴、1種烯烴、5種酯、1種胺,各自含量如下表所示,檢測結果表明,6號化合物丁酸乙酯含量Z高,占總量的66.211%。
           
                                    SPME-GC-MS檢測結果

          序號

          化合物

          保留時間

          峰面積百分比總量(%

          1

          (2-Aziridinylethyl)amine(2-吡啶基甲基)胺)

          1.651

          2.102

          2

          Ethanol(乙醇)

          2.383

          2.847

          3

          Ethyl Acetate(乙酸乙酯)

          5.228

          1.073

          4

          Propanoic acid ethyl ester(丙酸乙酯)

          9.160

          0.240

          5

          Butanoic acid  methyl ester(丁酸甲酯)

          9.667

          1.889

          6

          Butanoic acid  ethyl ester(丁酸乙酯)

          13.481

          66.211

          7

          2-Hexenal(2-己烯醛)

          15.951

          4.938

          8

          2-Hexen-1-ol(2-己烯-1-)

          16.569

          1.317

          9

          1-Hexanol(1-己醇)

          16.680

          7.163

          10

          Styrene(苯乙烯)

          17.932

          1.030

          11

          Hexanoic acid  ethyl ester(己酸乙酯)

          22.622

          6.034

          12

          Eucalyptol(桉油精)

          24.390

          5.157

           


          關鍵詞:固相微萃取

          1551752942177375.png

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