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          黃曲霉毒素檢測

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          熟土豆中風味物質的SPME-GCMS分析

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          熟土豆中風味物質的SPME-GCMS分析


          • 熟土豆中風味物質的SPME-GCMS分析

          SPME探針貨號:ZZ-SPME-06-z 
          分析條件:                    圖片1.png
          樣品:2 g熟土豆于20 ml頂空瓶中
          萃取溫度:50 oC;萃取時間:30 min
          解吸時間:2 min;解吸溫度:250 oC
          樣品進樣口:GC
          進樣方式:CTC PAL ALS 自動進樣器
          進樣口:250 oC不分流,分流出口的吹掃流量:60 mL/min 0.75 min開始
          色譜柱:DB-5ms30 m × 250 μm × 1 μm
          程序升溫:起始溫度40 oC 保持5 min,以10 oC/min 升到 270 oC 保持5 min
          采集模式:全掃描,掃描范圍:30-300 m/z
          離子源:230 oC,MS 四極桿:150 oC

          1550883947694252.png 

                                   熟土豆中物質SPME-GC/MS檢測總離子流色譜圖
           
          檢測結果:
                  共檢測到6種有機化合物,其中,包含1種醛、1種烯烴、3種芳香烴、1種酮,各自含量如下表所示,檢測結果表明,3號化合物3-(甲硫基)丙醛含量Z高,占總量的52.871%。

                                              SPME-GC-MS檢測結果

          序號

          化合物

          保留時間

          峰面積百分比總量(%

          1

          5-(1-methylethylidene)-1,3-Cyclopentadiene(5-1-甲基亞乙基)-1,3-環戊二烯)

          12.534

          18.054

          2

          p-Xylene(對二甲苯)

          13.088

          15.747

          3

           3-(methylthio)-Propanal(3-(甲硫基)丙醛)

          13.204

          52.871

          4

          1,3-dichloro-Benzene(1,3-二氯苯)

          15.533

          6.671

          5

          1-benzyloxy-5-diethylamino-2,4-dinitro-Benzene (1-芐基-5-乙基氨基-2,4-二硝基苯)

          16.013

          3.628

          6

          5-Methyl-6-heneicosen-11-one(5-甲基-6- heneicosane-11-)

          18.558

          3.030


          關鍵詞:固相微萃取

          1551752942177375.png

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