黃曲霉毒素毒檢測的發展展望

      黃曲霉毒素毒性大，對人體健康危害極大。嚴格控制農產品中黃曲霉毒素的含量，確保人民的食品安全。在各種黃曲霉毒素檢測方法中，生物傳感器以其靈敏度高、分析速度快、選擇性強、操作方便、成本低廉等優點受到越來越多的關注。特別是新型酶生物傳感器的引入，使黃曲霉毒素生物傳感器向實用化邁進了一大步，但與實際應用還有一定的距離。傳感（固定化酶）作為生物傳感元件是整個酶生物傳感器的核心技術，直接決定了酶生物傳感器的穩定性、靈敏度和選擇性的主要檢測性能。因此，固定化酶的制備，包括酶載體材料的制備和酶在載體材料上的固定化是制備酶生物傳感器的關鍵。磁性納米技術的出現為生物傳感器的研究開辟了新的思路。

      磁性納米粒子具有較大的比表面積，因此表面改性可以提供足夠的表面結合位點來結合酶分子，并且由于粒子的磁性，可以利用外部磁場來控制磁性材料固定化酶的運動方式和方向，從而提高固定化酶的催化效率。因此，利用磁性納米顆粒作為固定化酶載體不僅可以提高酶傳感器的穩定性，而且可以提高檢測靈敏度。

      生物傳感器的再生是傳感器發展的重要組成部分。磁性納米粒子的出現為生物酶傳感器的更新提供了一種方便的方法。酶分子固定在磁性粒子上，然后在生物傳感器的傳感器上進行修飾。去除外部磁場可以將磁性顆粒從傳感器中分離出來。所以很容易更新。

      如果研制出一種基于磁性納米材料的新型黃曲霉毒素檢測傳感器，還可以對其進行解毒處理，既滿足了分析檢測的要求，又減少了浪費，節約了資源。社會經濟效益。這是研究人員應該努力工作的方向。