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茶葉新鮮葉片中揮發性成分的SPME-GC/MS分析
SPME探針貨號：ZZ-SPME-06-s
分析條件:
樣品：2 g茶葉新鮮葉片樣品放到20 ml頂空瓶中
萃取溫度：40 °C；萃取時間：60 min
解吸時間：2 min；解吸溫度：250 °C
樣品進樣口：GC
進樣方式：手動
進樣口：250 °C分流，分流比：5:1
色譜柱：HP-INNOWax：30 m × 250 μm × 0.25 μm
程序升溫：起始溫度50 °C，保持5 min，以10 °C/min升到240 °C，保持10 min
采集模式：全掃描，掃描范圍：30-400 m/z
離子源：230 °C，MS 四極桿：150 °C
檢測結果：
共檢測到49種有機化合物，其中，包含17種醇、3種醛、8種烷烴、2種烯烴、2種芳香烴、1種酸、15種酯、1種酮，各自含量如下表所示，檢測結果表明，6號化合物乙酸-3-己烯-1-醇酯含量Z高，占總量的17.313%。
SPME-GC/MS檢測結果
序號 | 化合物名稱 | 保留時間 | 峰面積百分比總量（%） |
1 | 3-Hexanol(3-己醇) | 7.471 | 0.239 |
2 | 3-methyl-1-Butanol (3-甲基-1-丁醇) | 7.653 | 0.818 |
3 | 2-Hexenal(2-己烯醛) | 7.954 | 10.425 |
4 | 3,7-dimethyl-1,3,6-Octatriene(3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯) | 8.995 | 0.202 |
5 | Acetic acid hexyl ester(乙酸己酯) | 9.188 | 1.478 |
6 | 3-Hexen-1-ol acetate(乙酸-3-己烯-1-醇酯) | 9.954 | 17.313 |
7 | 2-Hexen-1-ol acetate(乙酸-2-己烯-1-醇酯) | 10.222 | 0.882 |
8 | 1-Hexanol(1-己醇) | 10.450 | 4.448 |
9 | 3-Hexen-1-ol(3-己烯-1-醇) | 10.955 | 16.367 |
10 | 3-Hexen-1-ol, formate,(甲酸-3-己烯-1-醇酯) | 11.105 | 0.099 |
11 | 2-Hexen-1-ol,（2-己烯-1-醇） | 11.261 | 4.799 |
12 | Butanoic acid hexyl ester（丁酸己酯） | 11.715 | 0.19 |
13 | Methanol-πMethyl-π[4-methyl-3-pentenyl]oxirane （甲基-π甲基-π[4-甲基-3-戊烯基]環氧乙烷） | 11.882 | 1.892 |
14 | 1-Heptanol（1-庚醇） | 12.030 | 0.892 |
15 | 5-ethenyltetrahydro-ππ5-trimethyl-2-Furanmethanol（5-乙基四氫ππ5三甲基-2-呋喃甲醇） | 12.291 | 7.616 |
16 | Butanoic acid- 2-hexenyl ester（丁酸-2-己烯基酯） | 12.508 | 1.964 |
17 | 2-Hexenyl valerate（2-己烯戊酸） | 12.609 | 0.447 |
18 | 3-Hexenyl-πmethylbutyrate（π甲基丁酸-3-己烯酯） | 12.713 | 0.084 |
19 | Dodecanal（十二烷） | 12.886 | 0.130 |
20 | Benzaldehyde（苯甲醛） | 12.972 | 0.250 |
21 | 3,7-dimethyl-1,6-Octadien-3-ol（3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇，） | 13.322 | 9.771 |
22 | 1-Octanol（1-辛醇） | 13.450 | 0.524 |
23 | 5-ethyl-2(5H)-Furanone（5-甲基-2（5H） - 呋喃酮） | 13.911 | 0.447 |
24 | 1-Nonanol（1-壬醇） | 14.748 | 0.555 |
25 | Hexanoic acid, 3-hexenyl ester, （己酸，3-己烯基酯） | 14.907 | 2.009 |
26 | Oxalic acid, 4-chlorophenyl octadecyl ester（草酸，4-氯苯基十八烷基酯） | 15.008 | 0.809 |
27 | Hexanoic acid, 2-hexenyl ester（己酸，2-己烯基酯） | 15.065 | 1.069 |
28 | Geranyl isovalerate（異戊酸香葉酯） | 15.216 | 0.095 |
29 | Heptacosane（二十七烷） | 15.380 | 0.136 |
30 | Trifluoroacetate-3-Hexen-1-ol（三氟-3-己烯-1-醇） | 15.604 | 0.626 |
31 | 3,7-dimethyl-2,6-Octadienal （3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛） | 15.663 | 0.829 |
32 | Methyl salicylate（水楊酸甲酯） | 16.134 | 5.582 |
33 | 2,6,10-trimethyl-Tetradecane（2,6,10-三甲基十四烷） | 16.359 | 0.525 |
34 | Ethyl 3-(3-pyridyl)prop-2-enoate（3-（3-吡啶基）丙烯酸乙酯） | 16.436 | 0.276 |
35 | 2-methyl-1-Hexadecanol（2-甲基-1-十六醇） | 16.642 | 0.111 |
36 | 3,7-dimethyl-2,6-Octadien-1-ol（3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇） | 16.830 | 1.670 |
37 | Benzyl Alcohol（苯甲醇） | 17.091 | 0.415 |
38 | Heptacosane（二十七烷） | 17.343 | 0.117 |
39 | Phenylethyl Alcohol（苯乙醇） | 17.491 | 0.352 |
40 | Octadecane（十八烷） | 17.570 | 0.725 |
41 | [5,9-Dimethyl-1-(3-phenyl-oxiran-2-yl)-deca-4,8-dienylidene]-(2-phenyl-aziridin-1-yl)-amine（[5,9-二甲基-1-（3-苯基環氧乙烷-2-基）-deca-4,8-亞芐基] - （2-苯基 - 吡啶-1-基） - 胺） | 17.903 | 0.145 |
42 | Valeric acid, 4-tridecyl ester(戊酸，4-十三烷基酯) | 18.020 | 0.392 |
43 | [5,9-Dimethyl-1-(3-phenyl-oxiran-2-yl)-deca-4,8-dienylidene]-(2-phenyl-aziridin-1-yl)-amine([5,9-二甲基-1-（3-苯基環氧乙烷-2-基）-deca-4,8-亞芐基] - （2-苯基 - 吡啶-1-基） - 胺) | 18.322 | 0.155 |
44 | 14-Octadecenal(14，十八烯) | 18.685 | 0.417 |
45 | 2-methyl-1-Hexadecanol(2-甲基-1-十六醇) | 18.950 | 0.278 |
46 | Heptacosane(二十七烷) | 19.734 | 0.528 |
47 | 2-bromo-Octadecanal(2-溴 - 十八烷) | 19.901 | 0.118 |
48 | 14-[4-(1,1,3,3-tetramethylbutyl)phenoxy-3,6,9,12-Tetraoxatetradecan-1-ol, (14-[4-（1,1,3,3-四甲基丁基）苯氧基-3,6,9,12-四氧雜十四碳烯-1-醇) | 20.695 | 0.257 |
49 | 1,2-Benzenedicarboxylic acid, butyl octyl ester(1,2-苯二甲酸丁酯辛酯) | 23.667 | 0.529 |
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