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    茶葉葉片中風味物質的固相微萃取-GC/MS分析

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    茶葉葉片中風味物質的固相微萃取-GC/MS分析

    發布日期:2019-04-23 作者: 點擊:

    茶葉新鮮葉片中揮發性成分的SPME-GC/MS分析

    SPME探針貨號:ZZ-SPME-06-s


    分析條件: 

    樣品:2 g茶葉新鮮葉片樣品放到20 ml頂空瓶中

    萃取溫度:40 °C;萃取時間:60 min

    解吸時間:2 min;解吸溫度:250 °C

    樣品進樣口:GC

    進樣方式:手動

    進樣口:250 °C分流,分流比:5:1

    色譜柱:HP-INNOWax30 m × 250 μm × 0.25 μm

    程序升溫:起始溫度50 °C,保持5 min,以10 °C/min升到240 °C,保持10 min

    采集模式:全掃描,掃描范圍:30-400 m/z

    離子源:230 °C,MS 四極桿:150 °C 

    檢測結果:

         共檢測到49種有機化合物,其中,包含17種醇、3種醛、8種烷烴、2種烯烴、2種芳香烴、1種酸、15種酯、1種酮,各自含量如下表所示,檢測結果表明,6號化合物乙酸-3-己烯-1-醇酯含量Z高,占總量的17.313%。

    SPME-GC/MS檢測結果

    序號

    化合物名稱

    保留時間

    峰面積百分比總量(%

    1

    3-Hexanol(3-己醇)

    7.471

    0.239

    2

    3-methyl-1-Butanol   (3-甲基-1-丁醇)

    7.653

    0.818

    3

    2-Hexenal(2-己烯醛)

    7.954

    10.425

    4

    3,7-dimethyl-1,3,6-Octatriene(3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯)

    8.995

    0.202

    5

    Acetic   acid  hexyl ester(乙酸己酯)

    9.188

    1.478

    6

    3-Hexen-1-ol   acetate(乙酸-3-己烯-1-醇酯)

    9.954

    17.313

    7

    2-Hexen-1-ol   acetate(乙酸-2-己烯-1-醇酯)

    10.222

    0.882

    8

    1-Hexanol(1-己醇)

    10.450

    4.448

    9

    3-Hexen-1-ol(3-己烯-1-)

    10.955

    16.367

    10

    3-Hexen-1-ol,   formate,(甲酸-3-己烯-1-醇酯)

    11.105

    0.099

    11

    2-Hexen-1-ol,2-己烯-1-醇)

    11.261

    4.799

    12

    Butanoic   acid hexyl ester(丁酸己酯)

    11.715

    0.19

    13

    Methanol-πMethyl-π[4-methyl-3-pentenyl]oxirane (甲基-π甲基-π[4-甲基-3-戊烯基]環氧乙烷)

    11.882

    1.892

    14

    1-Heptanol1-庚醇)

    12.030

    0.892

    15

    5-ethenyltetrahydro-ππ5-trimethyl-2-Furanmethanol5-乙基四氫ππ5三甲基-2-呋喃甲醇)

    12.291

    7.616

    16

    Butanoic   acid- 2-hexenyl ester(丁酸-2-己烯基酯)

    12.508

    1.964

    17

    2-Hexenyl   valerate2-己烯戊酸)

    12.609

    0.447

    18

    3-Hexenyl-πmethylbutyrate(π甲基丁酸-3-己烯酯)

    12.713

    0.084

    19

    Dodecanal(十二烷)

    12.886

    0.130

    20

    Benzaldehyde(苯甲醛)

    12.972

    0.250

    21

    3,7-dimethyl-1,6-Octadien-3-ol3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇,)

    13.322

    9.771

    22

    1-Octanol1-辛醇)

    13.450

    0.524

    23

    5-ethyl-2(5H)-Furanone5-甲基-25H - 呋喃酮)

    13.911

    0.447

    24

    1-Nonanol1-壬醇)

    14.748

    0.555

    25

    Hexanoic   acid, 3-hexenyl ester, (己酸,3-己烯基酯)

    14.907

    2.009

    26

    Oxalic   acid, 4-chlorophenyl octadecyl ester(草酸,4-氯苯基十八烷基酯)

    15.008

    0.809

    27

    Hexanoic   acid, 2-hexenyl ester(己酸,2-己烯基酯)

    15.065

    1.069

    28

    Geranyl   isovalerate(異戊酸香葉酯)

    15.216

    0.095

    29

    Heptacosane(二十七烷)

    15.380

    0.136

    30

    Trifluoroacetate-3-Hexen-1-ol(三氟-3-己烯-1-醇)

    15.604

    0.626

    31

    3,7-dimethyl-2,6-Octadienal   3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛)

    15.663

    0.829

    32

    Methyl   salicylate(水楊酸甲酯)

    16.134

    5.582

    33

    2,6,10-trimethyl-Tetradecane2,6,10-三甲基十四烷)

    16.359

    0.525

    34

    Ethyl   3-(3-pyridyl)prop-2-enoate3-3-吡啶基)丙烯酸乙酯)

    16.436

    0.276

    35

    2-methyl-1-Hexadecanol2-甲基-1-十六醇)

    16.642

    0.111

    36

    3,7-dimethyl-2,6-Octadien-1-ol3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇)

    16.830

    1.670

    37

    Benzyl   Alcohol(苯甲醇)

    17.091

    0.415

    38

    Heptacosane(二十七烷)

    17.343

    0.117

    39

    Phenylethyl   Alcohol(苯乙醇)

    17.491

    0.352

    40

    Octadecane(十八烷)

    17.570

    0.725

    41

    [5,9-Dimethyl-1-(3-phenyl-oxiran-2-yl)-deca-4,8-dienylidene]-(2-phenyl-aziridin-1-yl)-amine[5,9-二甲基-1-3-苯基環氧乙烷-2-基)-deca-4,8-亞芐基] - 2-苯基 - 吡啶-1-基) - 胺)

    17.903

    0.145

    42

    Valeric acid,   4-tridecyl ester(戊酸,4-十三烷基酯)

    18.020

    0.392

    43

    [5,9-Dimethyl-1-(3-phenyl-oxiran-2-yl)-deca-4,8-dienylidene]-(2-phenyl-aziridin-1-yl)-amine([5,9-二甲基-1-3-苯基環氧乙烷-2-基)-deca-4,8-亞芐基] - 2-苯基 - 吡啶-1-基) - )

    18.322

    0.155

    44

    14-Octadecenal(14,十八烯)

    18.685

    0.417

    45

    2-methyl-1-Hexadecanol(2-甲基-1-十六醇)

    18.950

    0.278

    46

    Heptacosane(二十七烷)

    19.734

    0.528

    47

    2-bromo-Octadecanal(2- - 十八烷)

    19.901

    0.118

    48

    14-[4-(1,1,3,3-tetramethylbutyl)phenoxy-3,6,9,12-Tetraoxatetradecan-1-ol,   (14-[4-1,1,3,3-四甲基丁基)苯氧基-3,6,9,12-四氧雜十四碳烯-1-)

    20.695

    0.257

    49

    1,2-Benzenedicarboxylic   acid, butyl octyl ester(1,2-苯二甲酸丁酯辛酯)

    23.667

    0.529

     

    本文網址:http://www.yasislas.com/news/382.html

    關鍵詞:固相微萃取,風味物質,SPME

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